Cuando decidí tomar las riendas de mi alimentación y embarcarme en el camino hacia un estilo de vida más saludable, me di cuenta de que no solo se trataba de qué comer, sino también de cómo comerlo. Fue entonces cuando dirigí mi atención hacia las cantidades y los colores que adornaban mis platos, buscando alcanzar un equilibrio.
Aprendí que una dieta equilibrada se compone de una variedad de alimentos que se dividen en proporciones adecuadas, reflejando la diversidad y la riqueza de la naturaleza.
La mitad de mi plato se llenó con una explosión de verduras y hortalizas de todos los colores: verdes, rojos, naranjas, amarillos y morados. Estos vegetales frescos y crujientes no solo añadieron sabor y textura a mis comidas, sino que también proporcionaron una abundancia de vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecieron mi sistema inmunológico y protegieron mi salud.
Una cuarta parte de mi plato la ocupó una porción moderada de proteínas magras, como pollo, pescado, tofu o legumbres. Estas proteínas no solo ayudaron a mantenerme lleno y satisfecho, sino que también contribuyeron a la reparación y el crecimiento de los tejidos musculares, así como al funcionamiento óptimo de mi metabolismo.
La otra cuarta parte de mi plato la reservé para los carbohidratos complejos y nutritivos, como granos enteros, arroz integral o quinoa. Estos alimentos proporcionaron la energía duradera que necesitaba para enfrentar mis días con vitalidad y claridad mental, sin los altibajos de azúcar en la sangre que suelen acompañar a los carbohidratos refinados.
En resumen, al llenar mi plato con una variedad de colores y cantidades equilibradas de alimentos saludables, descubrí el arte de una alimentación saludable y satisfactoria. Cada comida se convirtió en una experiencia nutritiva, con cada bocado, me acerco un poco más a mi mejor versión, disfrutando del viaje hacia una vida saludable.
